Marinado de la carne, cómo hacerlo bien
El marinado de la carne es una técnica que lleva utilizándose desde hace siglos. Antaño servía para conservar la carne durante más tiempo, especialmente cuando no existían los frigoríficos ni congeladores actuales. Actualmente, su finalidad es realzar el sabor de los alimentos adobándolos con una serie de ingredientes. Hoy en Carnicerías Herrero hablamos de cómo realizarlo de manera correcta para triunfar [...]
Receta de Tonkatsu de Sajonia
Hoy en Carnicerías Herrero os traemos una receta diferente, deliciosa y fácil de preparar. Se trata de la receta de Tonkatsu de Sajonia. ¿Qué no sabéis de lo que os estamos hablando? Seguid leyendo para averiguarlo. Receta de Tonkatsu de Sajonia Para quienes no conozcáis el Tonkatsu, os explicaremos que es un plato muy extendido en la cocina japonesa, con [...]
Chuletas y filetes de Sajonia
Hoy en Carnicerías Herrero os hablamos de las chuletas y filetes de Sajonia son un clásico de la carnicería, ideal para toda la familia. Qué son las chuletas y filetes de Sajonia Las chuletas y filetes de Sajonia son cortes que se obtienen de la parte del lomo y las costillas de cerdo. En realidad son chuletas de cerdo, a [...]
Filetes de aguja ibérica, la tentación hecha carne
La exclusividad de la carne de cerdo ibérico es una de las grandes insignias de la gastronomía española. Se trata de una carne muy versátil que ofrece amplias posibilidades culinarias. Hoy desde Carnicerías Herrero os recomendamos los filetes de aguja ibérica, una opción no tan conocida, pero que merece realmente la pena probar. Qué son los filetes de aguja ibérica Los [...]
Día Mundial del Queso con Carnicerías Herrero
Cada 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, uno de los alimentos más consumidos del planeta. Hoy en Carnicerías Herrero queremos rendir homenaje a este delicioso producto, tan asociado a nuestra cultura gastronómica. Celebrando el Día Mundial del Queso Que existan más de 2000 variedades de queso ya nos dice que es un alimento global. En cada país [...]
Cachopos originales en Carnicerías Herrero
El cachopo se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía asturiana. Y no es de extrañar, porque detrás de una base aparentemente sencilla, se pueden obtener miles de deliciosas combinaciones. Como muestra, los cachopos originales que ofrecemos a nuestros clientes en Carnicerías Herrero, de los que hablamos hoy. Descubriendo los deliciosos cachopos originales de Carnicerías Herrero [...]