cerdo ibérico

Cinta de lomo ibérico, qué es y cómo prepararla

El cerdo ibérico nos brinda un sinfín de cortes interesantes y sabrosos. Uno de ellos, es la cinta de lomo ibérico, considerada uno de los cortes más nobles del cerdo ibérico. Os hablamos de ella en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Qué es la cinta de lomo ibérico La cinta de lomo ibérico es una pieza alargada y cilíndrica que [...]

2024-10-26T16:00:21+02:0026 octubre, 2024|Cerdo, Noticias|Sin comentarios

Formas de cocinar el secreto ibérico

El secreto ibérico es una pieza de carne muy preciada, con un sabor intenso y una textura jugosa. Se encuentra en la zona baja del lomo, entre el costillar y la panceta, y es una de las partes más valoradas del cerdo ibérico. Si bien es popular para cocinarlo a la parrilla, en realidad existen diferentes formas de cocinar el [...]

2024-01-20T12:41:07+01:0013 enero, 2024|Noticias|Sin comentarios

Filetes de aguja ibérica, la tentación hecha carne

La exclusividad de la carne de cerdo ibérico es una de las grandes insignias de la gastronomía española. Se trata de una carne muy versátil que ofrece amplias posibilidades culinarias. Hoy desde Carnicerías Herrero os recomendamos los filetes de aguja ibérica, una opción no tan conocida, pero que merece realmente la pena probar. Qué son los filetes de aguja ibérica Los [...]

2022-04-06T19:52:06+02:006 abril, 2022|Noticias|2 Comentarios

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