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Tacos de secreto ibérico

Hay ocasiones en las que no nos apetece preparar platos muy elaborados y preferimos optar por un picoteo más informal. Pero eso no implica renunciar a cosas ricas. Por eso, hoy desde Carnicerías Herrero os traemos una deliciosa receta de tacos de secreto ibérico, que seguro repetiréis a menudo en casa. Receta de tacos de secreto ibérico Para preparar esta [...]

2022-06-26T11:01:38+02:0026 junio, 2022|Cerdo, Noticias, Recetas|Sin comentarios

Barbacoa con carbón o con leña

Ahora que estamos enfrascados en plena operación barbacoa, desde Carnicerías Herrero os proporcionamos las mejores carnes y lotes de carne especiales para barbacoa. Pero además, queremos ayudaros con una decisión importante: hacer la barbacoa con carbón o con leña. Prestad atención para decidir sabiamente. ¿Qué es mejor, barbacoa con carbón o con leña? Existen muchos tipos de barbacoa: de gas, [...]

2022-06-18T16:24:25+02:0023 junio, 2022|Noticias|Sin comentarios

Nuevo lote BBQ en Carnicerías Herrero

A pocos días del comienzo oficial del verano e inmersos en plena ola de calor, apetece mucho preparar una barbacoa. Por eso, hoy queremos presentaros nuestro nuevo lote BBQ en Carnicerías Herrero. ¡No os lo perdáis! Nuevo lote BBQ en Carnicerías Herrero ¿Qué sería de nuestros veranos sin disfrutar de las clásicas barbacoas? Pues por lo menos, serían menos sabrosos. [...]

2022-06-18T13:44:35+02:0018 junio, 2022|Noticias|Sin comentarios

Solomillo de cerdo ibérico, un manjar muy nuestro

El cerdo ibérico debería proclamarse patrimonio gastronómico de la humanidad. Además de su excelente sabor, cuenta con grasas beneficiosas para la salud, por lo que es una carne rica y saludable. Uno de sus cortes más populares es el solomillo de cerdo ibérico, del que os hablamos hoy en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Qué es el solomillo de cerdo ibérico [...]

2022-06-09T12:40:35+02:009 junio, 2022|Noticias|Sin comentarios

Paquito: el bocadillo que está de moda

En Carnicerías Herrero nos encanta traeros recetas de todo tipo. Desde las más sofisticadas a las del día a día, pasando por riquísimos bocadillos. En esta ocasión, os traemos la receta del Paquito, un irresistible bocadillo de cordero que triunfa donde se sirva. Cómo preparar el bocadillo Paquito Aunque el cordero no es un ingrediente tan habitual en los bocadillos, [...]

Marmoleado de la carne, ¿qué es exactamente?

Existen muchas maneras de medir la calidad de la carne. Uno de los parámetros que se estudian es su nivel de marmoleado. Pero, ¿qué es exactamente el marmoleado de la carne? Lo explicamos en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Qué es el marmoleado de la carne El marmoleado de la carne, marmoleo, o simplemente veteado de la carne hace referencia a [...]

2022-05-24T15:43:01+02:0024 mayo, 2022|Noticias|Sin comentarios

Diferencias entre cerdo ibérico y blanco

Las condiciones climatológicas y orográficas de nuestro país nos permiten conseguir una ganadería de excepcional calidad. Buen ejemplo de ello son los magníficos cerdos que se crían en España, tanto blancos como ibéricos. Hoy en Carnicerías Herrero explicamos las diferencias entre cerdo ibérico y blanco. Principales diferencias entre cerdo ibérico y blanco Existen una serie de cuestiones que nos ayudan a [...]

2022-05-18T23:36:32+02:0018 mayo, 2022|Noticias|Sin comentarios

Trucos para empanar carne en casa

Empanar la carne es una excelente técnica que ayuda a protegerla del calor, pero que además, bien hecha, da como resultado elaboraciones deliciosas. Sin embargo, no es tan sencillo como puede parecer. Por eso, para que consigáis los mejores resultados, hoy desde Carnicerías Herrero os traemos trucos para empanar carne en casa con éxito. Diferentes trucos para empanar carne en [...]

2022-05-09T15:57:28+02:009 mayo, 2022|Noticias|Sin comentarios

Marinado de la carne, cómo hacerlo bien

El marinado de la carne es una técnica que lleva utilizándose desde hace siglos. Antaño servía para conservar la carne durante más tiempo, especialmente cuando no existían los frigoríficos ni congeladores actuales. Actualmente, su finalidad es realzar el sabor de los alimentos adobándolos con una serie de ingredientes. Hoy en Carnicerías Herrero hablamos de cómo realizarlo de manera correcta para triunfar [...]

2022-04-26T22:48:03+02:0026 abril, 2022|Noticias|Sin comentarios

Receta de Tonkatsu de Sajonia

Hoy en Carnicerías Herrero os traemos una receta diferente, deliciosa y fácil de preparar. Se trata de la receta de Tonkatsu de Sajonia. ¿Qué no sabéis de lo que os estamos hablando? Seguid leyendo para averiguarlo. Receta de Tonkatsu de Sajonia Para quienes no conozcáis el Tonkatsu, os explicaremos que es un plato muy extendido en la cocina japonesa, con [...]

2022-04-14T11:30:20+02:0018 abril, 2022|Cerdo, Noticias, Recetas|Sin comentarios

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