Ternera

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Wok de ternera y verduras

Si la semana pasada os trajimos una deliciosa y sencilla receta de tartar de carne, esta semana continuamos con cocina exótica. Le toca el turno a este sano y riquísimo wok de ternera y verduras, que podéis preparar sencillamente en casa. Qué es el wok Todos asociamos el wok al plato tradicional chino ya terminado. Pero realmente, wok hace referencia [...]

2019-01-17T20:41:26+00:0017 enero, 2019|Noticias, Recetas, Ternera|0 Comentarios

Tartar de carne: qué es y cómo prepararlo

El concepto tartar viene a referirse a la preparación de cualquier carne o pescado en crudo, cortado finamente y aderezado y condimentado al gusto. Podemos encontrarlo como Tartar de carne, steak tartar, filete tártaro... diferentes nombres para un mismo concepto. De dónde viene el tartar de carne Existen diferentes teorías sobre el origen del tartar. Una de ellas, quizá la [...]

2019-01-12T11:40:43+00:0012 enero, 2019|Noticias, Recetas, Ternera|0 Comentarios