El tataki es una técnica japonesa que consiste en sellar muy rápido una pieza de carne o pescado a fuego muy alto, dejando el interior casi crudo, y luego cortarlo en láminas finas. Aplicado a la ternera, el resultado es una combinación de sabor intenso en la superficie y ternura pura en el centro. Por eso, hoy, en Carnicerías Herrero, [...]
El curry de carne es una receta popular de la India, pero que podemos adaptar fácilmente a ingredientes que encontramos en España. Hoy, en Carnicerías Herrero, os enseñamos a preparar un curry de carne casero fácil y delicioso. Tomad buena nota. Receta de curry de carne casero Para preparar este curry de carne en casa, necesitaremos: 500 gramos de aguja [...]
El morcillo de ternera, también conocido como jarrete o zancarrón en algunas regiones españolas, es uno de los cortes más apreciados en la gastronomía por su textura y sabor. Este corte, extraído de la parte baja de las patas de la ternera, es perfecto para recetas de cocción lenta, donde su contenido de colágeno aporta una jugosidad y ternura únicas. [...]
Hoy, en Carnicerías Herrero, os hablamos sobre los escalopines de ternera una opción versátil y sabrosa para cualquier ocasión. Su preparación es relativamente sencilla y permite una gran variedad de acompañamientos y salsas. Sigue leyendo si quieres aprender a preparar unos escalopines de ternera perfectos. Qué son los escalopines de ternera y cómo prepararlos Los escalopines de ternera son un [...]
En el anterior post de nuestro blog de Carnicerías Herrero, os hablamos sobre algunas de las recetas mejicanas que hemos adoptado en la gastronomía española. Entre ellas, están las enchiladas, un plato sabroso que encanta a todo el que las prueba. Para que podáis hacerlas en casa, hoy os traemos una receta fácil de enchilada de ternera. Receta fácil de [...]
El pastrami es una de esas elaboraciones de carne que se han puesto de moda en los últimos años. Podemos comprarlo ya hecho, pero desde Carnicerías Herrero os animamos a que probéis a prepararlo en casa, con esta receta de pastrami casero que os dejamos. Receta de pastrami casero Para preparar esta receta de pastrami casero, necesitaremos: 2,5 Kg de [...]
El rosbif es un plato clásico que siempre es un éxito en las comidas familiares y ocasiones especiales. Aunque pueda sonar como algo complicado de preparar, en realidad es bastante sencillo hacer un rosbif delicioso en la comodidad de tu hogar. Hoy en Carnicerías Herrero os traemos una receta fácil de rosbif casero. Es ideal para sorprender a los invitados [...]
En Carnicerías Herrero ofrecemos a nuestros clientes las mejores carnes. Entre ellas, la de vaca finlandesa, una auténtica delicatessen. Para disfrutarla plenamente, hoy os explicamos cómo cocinar el chuletón de vaca finlandesa en casa para sacarle el máximo partido. Cómo cocinar el chuletón de vaca finlandesa El chuletón de vaca finlandesa es una carne jugosa y sabrosa que se ha [...]
Existen millones de recetas con las que disfrutar de la cocina del día a día sin tener que complicarse la vida. Por ejemplo, esta receta de pastel de patata y carne que os traemos hoy al blog de Carnicerías Herrero. Tomad buena nota. Cómo preparar un pastel de patata y carne Para preparar en casa este pastel de patata y [...]
El solomillo de ternera es un corte de excelente calidad, que se puede degustar perfectamente a la plancha. Pero también es ideal para cientos de elaboraciones un poco más especiales. Hoy en Carnicerías Herrero os traemos una receta de solomillo de ternera con salsa rústica, que estamos seguros de que os encantará. Solomillo de ternera con salsa rústica Para preparar [...]
