Lograr un asado digno de los mejores mesones de Segovia parece un reto imposible en una cocina particular. Sin embargo, el éxito no depende de tener un horno de leña, sino de la calidad de la pieza y la paciencia. En Carnicerías Herrero, sabemos que el cochinillo segoviano en casa es el plato estrella de las reuniones familiares. El objetivo [...]
El solomillo de cerdo es, sin duda, uno de los cortes más nobles y apreciados de este animal. Su popularidad se debe a su ternura excepcional, su bajo contenido en grasa y su versatilidad para adaptarse a una amplia gama de preparaciones culinarias. Considerado una carne magra, es una excelente opción para aquellos que buscan un plato sabroso y a [...]
Las costillas a la barbacoa son un clásico que nunca falla, y la clave para que queden jugosas y llenas de sabor está en una buena marinada. Hoy, en Carnicerías Herrero, os presentamos varias recetas de marinadas para costillas a la barbacoa. Son ideales para conseguir un resultado espectacular en vuestras próximas parrilladas. Marinadas para costillas a la barbacoa Hay [...]
El magro de cerdo es una pieza de carne que se ha ganado un lugar destacado en la cocina por su versatilidad y sus propiedades nutricionales. Su bajo contenido en grasa y su alto contenido en proteínas lo convierten en una opción saludable y deliciosa para una gran variedad de platos. Hoy, en el blog de Carnicerías Herrero, os hablamos [...]
El cerdo ibérico nos brinda un sinfín de cortes interesantes y sabrosos. Uno de ellos, es la cinta de lomo ibérico, considerada uno de los cortes más nobles del cerdo ibérico. Os hablamos de ella en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Qué es la cinta de lomo ibérico La cinta de lomo ibérico es una pieza alargada y cilíndrica que [...]
El pulled pork es uno de los platos de la cultura americana que han llegado para quedarse. Raro es encontrar a alguien que no conozca esta elaboración. Hoy, en Carnicerías Herrero, os traemos una receta de pulled pork casero fácil, ideal para multitud de elaboraciones, o para tomarlo directamente. Receta de pulled pork casero fácil Para preparar esta rica receta, [...]
Las croquetas son una de esas elaboraciones que suele gustar a todo el mundo. Además de los sabores más clásicos, existen otras opciones que deleitarán a todos los que las prueben. Buen ejemplo de ello son estas croquetas de cecina y queso que os proponemos cocinar desde Carnicerías Herrero. Tomad buena nota. Croquetas de cecina y queso Para preparar estas [...]
La gastronomía española cuenta con recetas deliciosas, pero que no siempre son conocidas más allá del entorno regional. Buen ejemplo de ello es la pata asada canaria, un plato suculento y fácil de preparar, ideal para cualquier evento o preparación. Hoy en Carnicerías Herrero os traemos la receta de pata asada canaria para preparar en casa. Receta de pata asada [...]
Hay ocasiones en las que no nos apetece preparar platos muy elaborados y preferimos optar por un picoteo más informal. Pero eso no implica renunciar a cosas ricas. Por eso, hoy desde Carnicerías Herrero os traemos una deliciosa receta de tacos de secreto ibérico, que seguro repetiréis a menudo en casa. Receta de tacos de secreto ibérico Para preparar esta [...]
Hoy en Carnicerías Herrero os traemos una receta diferente, deliciosa y fácil de preparar. Se trata de la receta de Tonkatsu de Sajonia. ¿Qué no sabéis de lo que os estamos hablando? Seguid leyendo para averiguarlo. Receta de Tonkatsu de Sajonia Para quienes no conozcáis el Tonkatsu, os explicaremos que es un plato muy extendido en la cocina japonesa, con [...]
