En una época donde la sostenibilidad y el aprovechamiento de recursos son temas cada vez más relevantes, la cocina de aprovechamiento está ganando popularidad. Esta forma de cocinar implica utilizar de forma creativa y efectiva todos los ingredientes disponibles, reduciendo así el desperdicio de alimentos. Uno de los alimentos más versátiles en este contexto es la carne. Por eso, hoy [...]
La gastronomía española cuenta con recetas deliciosas, pero que no siempre son conocidas más allá del entorno regional. Buen ejemplo de ello es la pata asada canaria, un plato suculento y fácil de preparar, ideal para cualquier evento o preparación. Hoy en Carnicerías Herrero os traemos la receta de pata asada canaria para preparar en casa. Receta de pata asada [...]
En el crisol gastronómico que es España, las Islas Canarias, con su ubicación única y su historia rica, han desarrollado una serie de platos que encantan tanto a locales como a visitantes. Uno de estos manjares que captura la esencia y sabor del archipiélago es la pata asada canaria. En este artículo de Carnicerías Herrero, os hablamos sobre esta delicia [...]
La milanesa es una de esas elaboraciones que se toma en muchos rincones del mundo, adaptándose a los gustos y tradiciones locales. Desde su origen en Italia hasta su popularidad en América Latina, la milanesa de ternera es un testamento de cómo un plato sencillo puede ser universal. Hablamos sobre él en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Orígenes de la [...]
El pastrami es una de esas elaboraciones de carne que se han puesto de moda en los últimos años. Podemos comprarlo ya hecho, pero desde Carnicerías Herrero os animamos a que probéis a prepararlo en casa, con esta receta de pastrami casero que os dejamos. Receta de pastrami casero Para preparar esta receta de pastrami casero, necesitaremos: 2,5 Kg de [...]
Las freidoras de aire han ganado popularidad en los últimos años como una alternativa más saludable a la fritura tradicional. A través de la circulación de aire caliente, estas freidoras cocinan los alimentos de manera uniforme y crujiente sin necesidad de sumergirlos en aceite. Pero, ¿qué pasa con las carnes? Hoy en el blog de Carnicerías Herrero os hablamos sobre [...]
El pastrami es una de las delicias de la charcutería que se ha convertido en una piedra angular de la cultura alimentaria en varios países. Famoso por su sabor ahumado, picante y su textura suculenta, se puede encontrar en todo tipo de elaboraciones. En este artículo de Carnicerías Herrero, os explicamos su origen, cómo se prepara y por qué está [...]
La salsa española, es una preparación culinaria muy específica y tradicional en la gastronomía de nuestro país. Aunque se trata de una de las cinco salsas madre de la cocina francesa clásica, tiene sus raíces firmemente plantadas en la tradición culinaria española. Hoy en el blog de Carnicerías Herrero os hablamos sobre la salsa española y os explicamos cómo prepararla [...]
En España contamos con una gran variedad de elaboraciones regionales, que vienen a enriquecer la gastronomía popular. Hoy en el blog de Carnicerías Herrero hablamos del aneto jerezano, una delicia similar al cachopo y al San Jacobo. Qué es el aneto jerezano Si bien es típico de Jerez de la Frontera, su creciente popularidad permite que se disfrute en múltiples [...]
Cuando pensamos en la cocina española, es probable que uno de los primeros productos que nos venga a la mente sea el chorizo. El chorizo de España es una de las estrellas de la gastronomía española y se utiliza en numerosos platos, desde tapas hasta guisos y arroces. Sin embargo, el chorizo no es solo un producto: es una historia [...]
