Asado navideño perfecto, los mejores trucos
Llega la Navidad y, con ella, la responsabilidad de capitanear los fogones para la familia. En Carnicerías Herrero, sabemos que el éxito de una cena no depende solo de la receta. La clave reside en tratar el producto con el respeto que merece una pieza de máxima calidad. Conseguir ese asado navideño perfecto es mucho más sencillo si sigues unos [...]
Mejores cortes de carne para Nochebuena
La cena de Nochebuena es, sin duda, el momento gastronómico más esperado de todo el año. Por ello, elegir la pieza central del menú no es una decisión que deba tomarse a la ligera. Elegir los mejores cortes de carne para Nochebuena es una de las decisiones más importantes del menú. En Carnicerías Herrero, sabemos que la calidad de la [...]
Cocinar carne al vacío en casa, guía para los mejores resultados
La cocina al vacío o sous vide ya no es exclusiva de restaurantes. Cada vez más hogares apuestan por esta técnica por una razón clara: resultados constantes. Y es que, cocinar carne al vacío permite controlar el punto, conservar jugos y realzar el sabor de cada corte. Además, es una forma cómoda de organizar comidas. Con planificación y buen producto, [...]
Falsos mitos sobre el colesterol y la carne, lo que debes saber
Durante años, la carne ha estado en el punto de mira cuando se habla de colesterol. Muchas creencias se han repetido sin matices. Sin embargo, no todas son ciertas. Hoy, en Carnicerías Herrero, analizamos los falsos mitos sobre el colesterol y la carne, para ayudaros a tomar decisiones informadas. Falsos mitos sobre el colesterol y la carne Hoy sabemos más [...]
Carne baja en grasa, cortes ideales para cuidarse
Cada vez más personas buscan cuidarse sin perder el placer de comer bien. En ese camino, la carne baja en grasa se ha convertido en una gran aliada. Elegida y cocinada correctamente, aporta sabor, saciedad y nutrientes esenciales. No se trata de eliminar la carne del plato, sino de saber seleccionar los cortes más adecuados. Una buena carnicería, como Carnicerías [...]
Batchcooking con carne, planifica tu semana
Cada vez más personas buscan soluciones para comer bien sin pasar horas en la cocina. En ese contexto, el batchcooking con carne se ha convertido en una alternativa práctica y muy eficaz. Consiste en cocinar varias elaboraciones en una sola sesión y conservarlas para varios días. Bien planificado, permite ahorrar tiempo, evitar improvisaciones y aprovechar mejor cada corte. Además, la [...]