Conseguir una buena hamburguesa smash casera no requiere maquinaria profesional ni una lista interminable de ingredientes. El secreto está en trabajar poco la carne, aplastarla al principio sobre una superficie caliente y conseguir un dorado intenso sin descuidar la cocción interior. En Carnicerías Herrero disponemos de carne picada de ternera, una opción para preparar esta receta desde cero y dar [...]
Para conseguir una hamburguesa fina, dorada y con bordes crujientes, elegir bien la carne para smash burger es el primer paso. Esta receta no depende solo de aplastar una bola de carne sobre una plancha caliente. La clave está en usar una carne picada con sabor, buena textura y un punto de grasa adecuado para que no quede seca. En [...]
Los amantes de las buenas hamburguesas estamos siempre pendientes de todas las novedades que aparecen en el sector. Así, de un tiempo a esta parte, parece que solamente se habla de las smash burger. Pero, ¿qué son exactamente y por qué triunfan? Os lo contamos hoy desde Carnicerías Herrero. Qué es una smash burger Si nos ceñimos a la mera [...]
