técnicas de cocción

Cochinillo cochifrito, una deliciosa tradición

Hoy, desde Carnicerías Herrero, os hablamos sobre el cochinillo cochifrito, un plato tradicional de la gastronomía española, que encandila a quien lo prueba. Qué es el cochinillo cochifrito El cochinillo cochifrito o cuchifrito, es una elaboración especialmente popular en la región de Castilla y León. Destaca por su sabor exquisito y su textura tierna y jugosa. Este plato, elaborado a [...]

2024-03-24T18:02:00+01:0024 marzo, 2024|Noticias|Sin comentarios

Cocinar carne de vaca Simmental con éxito

La  carne de vaca Simmental es conocida por proceder de una raza bovina de alta calidad. Ésta se cría en condiciones naturales y con una alimentación cuidadosamente seleccionada, que le confieren un sabor único y una textura excepcional en su carne. Hoy, desde Carnicerías Herrero, os explicamos cómo cocinar carne de vaca Simmental con éxito. Preparar la carne de vaca [...]

2024-03-24T17:43:54+01:0016 marzo, 2024|Noticias|Sin comentarios

Carne desmechada, una delicia universal

La carne desmechada, también conocida como carne mechada, deshilachada, carnitas o pulled pork, es una preparación culinaria que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su textura suave y jugosa, junto a su intenso sabor, la convierten en un ingrediente versátil que se adapta a una gran variedad de platos. Hoy, en el blog de Carnicerías Herrero, os hablamos sobre esta [...]

2024-02-17T18:50:02+01:007 febrero, 2024|Noticias|Sin comentarios

Formas de cocinar el secreto ibérico

El secreto ibérico es una pieza de carne muy preciada, con un sabor intenso y una textura jugosa. Se encuentra en la zona baja del lomo, entre el costillar y la panceta, y es una de las partes más valoradas del cerdo ibérico. Si bien es popular para cocinarlo a la parrilla, en realidad existen diferentes formas de cocinar el [...]

2024-01-20T12:41:07+01:0013 enero, 2024|Noticias|Sin comentarios

Formas de cocinar el solomillo

El solomillo, conocido por su textura tierna y su sabor suave, es una de las partes más apreciadas del cerdo o de la ternera. Su versatilidad permite que se pueda preparar de muchas maneras, adaptándose a una gran variedad de estilos culinarios y preferencias personales. Hoy en el blog de Carnicerías Herrero os explicamos algunas de las formas de cocinar [...]

2023-12-19T23:11:58+01:0019 diciembre, 2023|Noticias|Sin comentarios

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