El steak tartar es quizá una de las elaboraciones con carne cruda más famosas del mundo. Aunque pudiera parecer sencillo de preparar, tiene su intríngulis. Por eso, hoy desde Carnicerías Herrero os traemos los mejores trucos para hacer un steak tartar perfecto en casa. Trucos para hacer un steak tartar perfecto A la hora de cocinar hay que tener mucho cuidado [...]
Está claro que las cocinas de las diferentes partes del mundo son muy diferentes entre sí. Puede haber similitudes, pero siempre hay matices que cambian. Por eso, hoy en Carnicerías Herrero queremos hablaros de los diferentes tipos de filetes en el mundo. Steak Tartar En su día ya os hablamos del famoso steak tartar y cómo prepararlo. Es una preparación [...]
El concepto tartar viene a referirse a la preparación de cualquier carne o pescado en crudo, cortado finamente y aderezado y condimentado al gusto. Podemos encontrarlo como Tartar de carne, steak tartar, filete tártaro... diferentes nombres para un mismo concepto. De dónde viene el tartar de carne Existen diferentes teorías sobre el origen del tartar. Una de ellas, quizá la [...]
