El morcillo de ternera, también conocido como jarrete o zancarrón en algunas regiones españolas, es uno de los cortes más apreciados en la gastronomía por su textura y sabor. Este corte, extraído de la parte baja de las patas de la ternera, es perfecto para recetas de cocción lenta, donde su contenido de colágeno aporta una jugosidad y ternura únicas. [...]
Hoy, en Carnicerías Herrero, os hablamos sobre los escalopines de ternera una opción versátil y sabrosa para cualquier ocasión. Su preparación es relativamente sencilla y permite una gran variedad de acompañamientos y salsas. Sigue leyendo si quieres aprender a preparar unos escalopines de ternera perfectos. Qué son los escalopines de ternera y cómo prepararlos Los escalopines de ternera son un [...]
La carne de ternera nos proporciona infinidad de cortes muy interesantes, con gran sabor y versatilidad. Es el caso de los filetes de tapilla de ternera, de los que hablamos hoy en Carnicerías Herrero. Comprar filetes de tapilla en Carnicerías Herrero La tapilla de ternera Este corte proviene de las patas traseras de la ternera. De forma triangular, cuenta con [...]
La idea de combinar carne y fruta puede sonar exótica, pero esta fusión de sabores dulces y salados ha conquistado paladares en diversas culturas gastronómicas. La fruta aporta una acidez refrescante y un toque de dulzor que equilibra la intensidad de la carne, creando platos llenos de matices y complejidad. Por eso, hoy en el blog de Carnicerías Herrero, os [...]
Los pinchos morunos son un plato emblemático de la gastronomía española, especialmente popular en las regiones del sur, que combina la influencia de la cocina árabe con ingredientes locales. Estos deliciosos brochetas de carne adobada son ideales para compartir en reuniones familiares, barbacoas y celebraciones, y su versatilidad los convierte en una opción favorita para muchos. Hoy, en Carnicerías Herrero, [...]
La carne de vaca Simmental es conocida por proceder de una raza bovina de alta calidad. Ésta se cría en condiciones naturales y con una alimentación cuidadosamente seleccionada, que le confieren un sabor único y una textura excepcional en su carne. Hoy, desde Carnicerías Herrero, os explicamos cómo cocinar carne de vaca Simmental con éxito. Preparar la carne de vaca [...]
Una de las formas más populares de clasificar las carnes es diferenciarlas entre rojas y blancas. Por su parte, las carnes blancas, caracterizadas por su color claro y bajo contenido en grasa, son una excelente opción para quienes buscan una alimentación saludable y equilibrada. Hablamos sobre ellas en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Qué son las carnes blancas Las carnes [...]
Anteriormente, en Carnicerías Herrero hablamos sobre las salsas clásicas para las hamburguesas de ternera. En esta ocasión, abordamos algunas de las mejores salsas exóticas para hamburguesas de ternera. Salsas exóticas para hamburguesas de ternera Las hamburguesas de ternera ofrecen una gran versatilidad que permite lograr excelentes combinaciones. Una de las mejores formas de darle un toque especial a tu hamburguesa [...]
En Carnicerías Herrero ofrecemos a nuestros clientes las mejores carnes y productos cárnicos elaborados. Entre ellos, triunfan nuestras hamburguesas, que han ganado gran fama desde su lanzamiento. Hoy en nuestro blog os hablamos de algunas de las salsas clásicas para las hamburguesas de ternera, ideales para disfrutarlas en cualquier momento. Salsas clásicas para las hamburguesas de ternera Las hamburguesas de [...]
Existen determinadas piezas de carne que no encontramos habitualmente en los expositores de las carnicerías. Bien sea porque son piezas feas o porque no existen en grandes cantidades, hay cortes difíciles de encontrar. Entre ellos se encuentra el solomillo del carnicero. ¿Qué no lo habéis oído nunca? Eso tiene fácil solución, porque hoy en Carnicerías Herrero os explicamos qué es [...]
