Cocinar es casi una obra de arte en la que se invierte tiempo, energías y mucha ilusión. Por eso, también es importante cortarla y servirla adecuadamente. Hoy desde Carnicerías Herrero os traemos diferentes trucos para trinchar la carne en casa como lo hacen los profesionales.

Trucos para trinchar la carne en casa

Después del proceso de cocinado de las carnes, queda una parte fundamental: servirla a los comensales. Aunque en el día a día lo hagamos de una manera más automatizada, cuando hay invitados en casa, solemos dedicarle más tiempo y empeño en que todo salga perfecto.

Para que la carne quede perfectamente presentada, es importante trincharla de forma correcta.

Reposar la carne

El primero de los tucos para trinchar la carne en casa pasa por dejarla reposar un ratito antes de servirla. Esto sirve para cualquier carne, se vaya o no a trinchar.

De este modo, los jugos se redistribuyen perfectamente por toda la pieza y evitamos que se pierdan al pincharla o cortarla.

Usar las herramientas adecuadas

Otro aspecto importante es disponer de los utensilios adecuados para trinchar la carne.

Por un lado, puede ser realmente práctico un trinchador, de esos que tienen dos dientes alargados. Son perfectos para sujetar la carne sin quemarnos y evitar que se mueva.

Por otro lado, un buen cuchillo que esté afilado para hacer los cortes ideales. Además de los cuchillos tradicionales, los hay también eléctricos. En cualquiera de los casos, debe ser un cuchillo que corte bien y no se atranque con la carne.

Una buena tabla es fundamental

El último de los trucos para trinchar la carne en casa, pero no por ello menos importante, necesitamos hacernos con una buena tabla para cortar la carne.

Algunas cuentan con una base antideslizante, que facilita mucho el trabajo. Pero si no es el caso, siempre podemos colocar un paño de cocina debajo, que evitará que la tabla resbale.

Si es una tabla de las que recogen los jugos, mejor que mejor. Es una pena que los jugos de la carne se pierdan. Si los podemos recoger bien, podemos añadirlos luego al servir o preparar una rica salsa con ellos.

Las mejores carnes en Carnicerías Herrero

Disfrutar de una buena carne en casa es toda una experiencia gastronómica. Por ello, desde Carnicerías Herrero ofrecemos a nuestros clientes las mejores carnes, disponibles tanto en nuestra tienda física como online.

Y, para quienes no se atrevan a trincharla en casa, pueden disfrutar de nuestro delicioso chuletón de vaca trinchado, un auténtico lujo a su alcance.