filete tártaro

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Tipos de filetes en el mundo

Está claro que las cocinas de las diferentes partes del mundo son muy diferentes entre sí. Puede haber similitudes, pero siempre hay matices que cambian. Por eso, hoy en Carnicerías Herrero queremos hablaros de los diferentes tipos de filetes en el mundo. Steak Tartar En su día ya os hablamos del famoso steak tartar y cómo prepararlo. Es una preparación [...]

2019-02-17T13:41:48+00:0017 febrero, 2019|Noticias|0 Comentarios

Tartar de carne: qué es y cómo prepararlo

El concepto tartar viene a referirse a la preparación de cualquier carne o pescado en crudo, cortado finamente y aderezado y condimentado al gusto. Podemos encontrarlo como Tartar de carne, steak tartar, filete tártaro... diferentes nombres para un mismo concepto. De dónde viene el tartar de carne Existen diferentes teorías sobre el origen del tartar. Una de ellas, quizá la [...]

2019-01-12T11:40:43+00:0012 enero, 2019|Noticias, Recetas, Ternera|0 Comentarios