Preparar una salsa barbacoa casera es más sencillo de lo que la mayoría de personas piensas. Como muestra, hoy en Carnicerías Herrero os dejamos una receta fácil de salsa barbacoa casera, ideal para cualquier momento.

Receta fácil de salsa barbacoa casera

Para preparar esta receta fácil de salsa barbacoa casera necesitaremos:

  • 175 g de kétchup
  • 65 ml de vinagre de Jerez
  • 50 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • sal al gusto (una pizca suele bastar)
  • pimienta negra recién molida
  • opcional: comino en polvo

Paso a paso de la receta

Antes de nada, comentaros que el comino lo ponemos como opcional porque no a todo el mundo le gusta. Pero os recomendamos que probéis a añadir una pizca, a ver qué os parece el toque que aporta.

Por otro lado, el vinagre más utilizado en España es el de Jerez o vino tinto, pero podéis utilizar el que más os guste a vosotros.

Para preparar esta salsa barbacoa, lo primero que haremos es echar todos los ingredientes en una cacerola suficientemente amplia.

A continuación, cocinaremos a fuego medio durante 7-10 minutos, sin dejar de remover, para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Cuando la salsa espese a nuestro gusto, probamos y rectificamos de sal y pimienta si es necesario.

Para un mejor resultado, podemos pasarla por la batidora, evitando así que queden grumos.

Una vez que haya enfriado, la conservaremos en un bote (preferiblemente hermético) y la guardaremos en la nevera.

Al no llevar conservantes, os recomendamos que no tardéis en consumirla, aunque seguramente no dure mucho en casa.

Podéis utilizarla para acompañar carnes a la barbacoa, para embadurnar carnes antes de meterlas al horno, o simplemente para tomar con unas patatas fritas o un buen filete.

¿Y vosotros, para qué utilizáis la salsa barbacoa? Sea con lo que sea, la mejor carne la encontraréis en Carnicerías Herrero.