Cocinar cosas ricas no tiene que significar echar mil horas en la cocina. Como muestra de ello, hoy desde Carnicerías Herrero os traemos una deliciosa receta de pechugas de pollo en salsa de queso, que podéis preparar en un periquete. Tomad buena nota y ¡manos a la obra!
Receta de pechugas de pollo en salsa de queso
Para preparar esta receta necesitaréis:
- 2 pechugas de pollo de Carnicerías Herrero
- 250 gramos de queso curado de Carnicerías Herrero
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 300 ml de nata para cocinar
- perejil
- pimienta negra recién molida
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración del plato
La elaboración de nuestra receta de pechugas de pollo en salsa de queso no podría ser más fácil.
El primer paso es filetear las pechugas de pollo, aunque siempre puedes pedirlo en tu carnicería de confianza cuando vayas a comprarlas. Los filetes tienen que tener un grosor medio, ni muy finos ni muy gruesos.
Después, salpimentamos las pechugas y las marcamos a fuego fuerte en la sartén con un poco de aceite de oliva para que se sellen bien. No queremos que se hagan por dentro, solo que queden selladas. Sacamos y reservamos.
A continuación, pelamos y picamos bien la cebolla y los dientes de ajo. En la misma sartén donde hemos sellado la pechuga, agregamos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo.
Mientras se va cocinando, rallamos el queso curado. Puede ser un queso manchego, más o menos fuerte, ya que la nata rebajará la potencia del queso. Un semicurado quedaría más suave, ¡a gusto del consumidor!
Cuando la cebolla transparente y comience a dorarse, añadimos el queso rallado y la nata. Salpimentamos, agregamos perejil picado al gusto y mezclamos bien para que se derrita el queso.
Cuando la salsa haya adquirido la textura deseada, añadimos el pollo y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio para que termine de hacerse el pollo.
Ahora solo queda servir y disfrutar. ¿A que es muy fácil y rápido de preparar?
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