Conseguir una buena hamburguesa smash casera no requiere maquinaria profesional ni una lista interminable de ingredientes. El secreto está en trabajar poco la carne, aplastarla al principio sobre una superficie caliente y conseguir un dorado intenso sin descuidar la cocción interior. En Carnicerías Herrero disponemos de carne picada de ternera, una opción para preparar esta receta desde cero y dar [...]
Para quienes disfrutan de una carne con sabor y una preparación sencilla, las chuletas de cordero recental son una excelente opción. Se pueden cocinar a la plancha, a la parrilla o en una sartén, con pocos ingredientes y sin elaboraciones complicadas. En Carnicerías Herrero disponemos de chuletas de recental en formatos de 500 gramos y un kilo, ideales para preparar [...]
Si te apetece preparar una comida sabrosa sin complicarte, las costillas adobadas al horno son una opción estupenda. Su principal ventaja es que ya vienen sazonadas y puedes cocinarlas directamente, sin dedicar horas a preparar una marinada. Con unas patatas, un poco de paciencia y una cocción adecuada, tendrás un plato perfecto para compartir. En Carnicerías Herrero disponemos de costillas [...]
La boloñesa de pollo es una forma diferente de aprovechar la carne picada cuando apetece preparar un plato sencillo, sabroso y que permita muchas variaciones. Aunque solemos asociar esta salsa a otras carnes, el pollo funciona muy bien como base para pasta, lasaña, verduras rellenas e incluso para preparar varias comidas a partir de una misma elaboración. En Carnicerías Herrero [...]
Terminar la jornada con una comida equilibrada es fundamental para que nuestro cuerpo se recupere del estrés diario. Muchos deportistas y personas que buscan controlar su peso apuestan por las cenas proteicas con carne para mejorar su composición corporal. La proteína de origen animal es, sin duda, la más completa por su gran cantidad de aminoácidos esenciales. Hoy, en Carnicerías Herrero [...]
En la cocina española, los fritos son una tradición que nos acompaña desde la infancia. Sin embargo, a menudo confundimos términos que cambian por completo la textura de nuestros filetes. Hoy, en Carnicerías Herrero, te ayudamos a entender las diferencias entre carne empanada y rebozada: el primer paso para dominar el arte del crujiente perfecto. Diferencias entre carne empanada y [...]
La cocina mexicana ha conquistado nuestras casas gracias a su explosión de sabores y su sencillez. Sin embargo, el secreto de un buen taco o un burrito no está solo en el picante. La clave reside en elegir piezas que aporten jugosidad y resistan bien los adobos intensos. En Carnicerías Herrero, tenemos la suerte de contar con piezas nacionales que [...]
Las alitas de pollo fritas al estilo KFC son un ícono de la comida rápida, reconocidas por su exterior crujiente y su interior jugoso, impregnadas de una mezcla de especias que ha sido un secreto celosamente guardado durante décadas. Aunque la receta original del Coronel Sanders sigue siendo un misterio bien custodiado, muchos han intentado replicar ese sabor inconfundible en [...]
Las costillas a la barbacoa son un clásico que nunca falla, y la clave para que queden jugosas y llenas de sabor está en una buena marinada. Hoy, en Carnicerías Herrero, os presentamos varias recetas de marinadas para costillas a la barbacoa. Son ideales para conseguir un resultado espectacular en vuestras próximas parrilladas. Marinadas para costillas a la barbacoa Hay [...]
La carne de kebab es el ingrediente principal de uno de los platos más populares de la gastronomía turca y de Oriente Medio. Sin embargo, en los últimos tiempos, se ha puesto en duda su calidad en muchos de los establecimientos. Por eso, hoy desde Carnicerías Herrero, os proponemos preparar un kebab casero, de calidad y gran sabor. Cómo preparar [...]
