Los bocadillos son una de las maneras más divertidas de disfrutar de la carne. En este caso, desde Carnicerías Herrero os explicamos cómo preparar un delicioso Sloppy Joe casero de manera sencilla. ¿Qué no sabéis qué es eso? Os lo contamos a continuación.

Cómo preparar Sloppy Joe casero

Antes de ponernos manos a la masa, querréis saber qué es el Sloppy Joe.

Pues bien, se trata de un bocadillo caliente típico en Estados Unidos, que generalmente se sirve con pan brioche de hamburguesa. Otra alternativa es prepararlo con un mollete o una barra de pan sin terminar de abrir, para que no se escape el contenido.

El nombre le viene por su creador, un tal Joe, y la palabra Sloppy, que significa algo así como desordenado o desaliñado. Se cree que surgió en algún momento de los años 50 en la ciudad de Sioux City, en Iowa.

Y es que detrás de este curioso nombre se esconde una especie de hamburguesa desestructurada. La base de este bocadillo es una carne picada cocinada con diferentes verduras y abundante salsa. Podría parecerse a una boloñesa, pero con la peculiaridad de que se sirve entre panes.

Receta fácil de Sloppy Joe

Para preparar un buen Sloppy Joe casero al estilo americano, necesitaremos:

  • 500 g de carne picada de ternera de Carnicerías Herrero
  • 1 cebolla o 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 400 g de tomate triturado
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 5 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire o Perrins
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • queso cheddar en lonchas
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra recién molida
  • sal
  • 1 hoja de laurel
  • panecillos de Carnicerías Herrero (rústicos, brioche, maxi)
  • salsa de Tabasco, Siracha o cayena molida (opcional)

Paso a paso de la receta

Antes de ponernos con el cocinado como tal, atemperamos la carne para que adquiera la temperatura ambiente. Mientras tanto, vamos lavando y picando el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén amplia, echamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla junto al ajo y el pimiento. Cuando la cebolla transparente y comience a dorarse, añadimos la carne picada y cocinamos bien.

Cuando ya esté hecha la carne, incorporamos el tomate triturado, junto al tomate concentrado, el ketchup, la mostaza, la salsa Perrins, el azúcar moreno y la hoja de laurel.

Si os gusta el picante, podéis echar también salsa de Tabasco, Siracha o cayena molida al gusto. Pero si no os gusta mucho el picante, podéis obviar este paso.

Después, cocinamos todo junto durante unos 20-25 minutos, hasta que la salsa tome consistencia y el tomate esté hecho.

A continuación, retiramos la hoja de laurel, corregimos de sal y retiramos del fuego. Ahora, solo queda montar nuestro Sloppy Joe casero con nuestros panes favoritos y añadir, si queremos, queso en lonchas de buena calidad.

¡Que aproveche!