Hay veces que queremos preparar cosas diferentes, pero nos da miedo probar recetas nuevas. Si esto os ocurre, no podéis perderos esta receta fácil de empanada de pavo, que os dejamos hoy en Carnicerías Herrero.

Receta fácil de empanada de pavo

Esta empanada es perfecta para días especiales, pero también para disfrutar en el día a día.

Estos son los ingredientes necesarios para prepararla:

  • 2 planchas de hojaldre
  • 350 g de pechuga de pavo de Carnicerías Herrero
  • 4 lonchas de beicon
  • 250 g de champiñones o setas frescos
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 250 g de salsa bechamel
  • 75 g de queso mozzarella o queso para fundir
  • pimienta negra recién molida
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1-2 huevos para pincelar la masa

Paso a paso de la receta

El primer paso de esta receta fácil de empanada de pavo es limpiar bien los champiñones o setas. Después, los troceamos y reservamos.

Por otro lado,  pelamos y picamos las cebolletas y los ajos y los ponemos a cocinar en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Mientras se hacen, limpiamos la carne y la cortamos en tiras finas o en daditos.

Cuando la cebolla transparente y comience a dorarse, salpimentamos la carne y la incorporamos a la sartén. Una vez que el pavo comience a tomar color, añadimos los champiñones, el beicon troceado y el vino y dejamos que se evapore el alcohol.

En ese punto, añadimos la salsa bechamel y el queso y removemos bien. Corregimos de sal y pimienta si es necesario y dejamos templar el relleno.

A continuación, ponemos a calentar el horno a 180ºC. Extendemos una de las planchas de hojaldre y la cubrimos con el relleno, dejando un margen para poder cerrar bien la empanada.

Después, cubrimos con la otra plancha y cerramos bien el borde. Una vez hecho, pincelamos la masa con huevo batido y la pinchamos con un tenedor para que no se hinche en exceso.

Finalmente, cuando el horno esté caliente, cocinamos la empanada durante 20-25 minutos o hasta que esté perfectamente hecha y dorada.

Servimos y disfrutamos.