Ingredientes:

■ 4 chuletones de buey de 400 g 
■ 2 pimientos verdes 
■ 4 patatas 
■ 1 limón 
■ 3 dientes de ajo 
■ Aceite de oliva 
■ Sal 
■ Pimienta negra molida

Preparación:

  • Pelar y machacar los dientes de ajo, exprimir el limón y reservar el zumo. 
  • En un recipiente hondo colocar los chuletones para su maceración, rocíar con un buen chorro de aceite, el zumo del limón y los ajos.
  • Calentar la parrilla a fuego vivo. 
  • Cuando esté bien caliente, colocar sobre ella las patatas con la piel envueltas en papel de aluminio.
  • Poner los chuletones que se deberán rocíar de vez en cuando con un poco de aceite de la maceración.
  • Dar la vuelta una vez, procurando que queden hechos por fuera y jugosos por dentro.
  • Salpimentar antes de retirar del fuego. 
  • Acompañar este plato con patatas asadas y pimientos fritos o asados.