cerdo ibérico platos

El secreto ibérico es una pieza de carne muy preciada, con un sabor intenso y una textura jugosa. Se encuentra en la zona baja del lomo, entre el costillar y la panceta, y es una de las partes más valoradas del cerdo ibérico. Si bien es popular para cocinarlo a la parrilla, en realidad existen diferentes formas de cocinar el [...]