Los españoles tenemos la costumbre de reunirnos alrededor de una buena mesa durante las fiestas navideñas. En esos días de celebración, no suelen faltar diversos manjares, como son los embutidos españoles. Hoy, en Carnicerías Herrero, hablamos sobre los embutidos más consumidos en España en Navidad.

Los embutidos más consumidos en España en Navidad

Sin duda, el jamón ibérico es el rey de los embutidos en cualquier mesa navideña española. Procedente de cerdos ibéricos alimentados principalmente con bellotas, este jamón se caracteriza por su textura suave y su sabor profundo y complejo. Cortado en finas lonchas, es un manjar que no puede faltar en las celebraciones.

Por otro lado, el chorizo, con su distintivo color rojo y su sabor ligeramente picante, es otro favorito. Este embutido popular se elabora con carne de cerdo, pimentón, ajo y otras especias. Es versátil y se puede disfrutar solo, en bocadillos o incluso como parte de platos más elaborados.

Similar al chorizo pero con un sabor menos picante, el salchichón es otra variedad popular de embutido. Hecho también con carne de cerdo y una mezcla de especias, se sirve frecuentemente en rodajas como parte de una tabla de embutidos o como aperitivo.

Otra alternativa es el lomo embuchado, un embutido de carne de cerdo curada, generalmente adobada con ajo, pimentón y otras especias. Este embutido se caracteriza por su sabor delicado y su textura firme, siendo una opción menos grasa comparada con otros embutidos.

Consumida especialmente frita, la morcilla es un tipo de embutido hecho a base de sangre de cerdo y otros elementos que pueden variar según la región. En Navidad, es común encontrar la morcilla de Burgos, que incluye arroz, cebolla y especias. Es un ingrediente popular en cocidos y otros platos típicos de invierno.

Finalmente, otro de los los embutidos más consumidos en España en Navidad en los últimos tiempos es la cecina. Similar al jamón de cerdo, pero procedente de otros animales, como la ternera, el ciervo o el jabalí, es un manjar irresistible.