Los traseros de pollo, también conocidos como cuartos traseros, son una parte del pollo económica y sabrosa, ideal para preparar una gran variedad de platos. Su carne es jugosa y tierna, y se puede cocinar de muchas formas diferentes. Hoy, en Carnicerías Herrero, os explicamos diferentes formas de cocinar traseros de pollo en casa. Cómo cocinar traseros de pollo Existen [...]
El umami, reconocido como el quinto sabor básico junto al dulce, ácido, salado y amargo, es un descubrimiento relativamente reciente que ha revolucionado nuestra comprensión del gusto y la gastronomía. Hablamos sobre este sabor en Carnicerías Herrero. Descubriendo el umami El umami fue identificado por primera vez en 1908 por el científico japonés Dr. Kikunae Ikeda. Mientras disfrutaba de un [...]
Los filetes de pavo son un ingrediente versátil y saludable que se presta a múltiples elaboraciones. Aunque mucha gente los cocina únicamente a la plancha, en realidad existen muchas formas de cocinar los filetes de pavo para sacarles el mayor partido. Os lo contamos en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Mejores formas de cocinar los filetes de pavo Más allá [...]
Los torreznos son un manjar tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Castilla y León. Se trata de tiras gruesas de panceta de cerdo fritas en aceite a altas temperaturas. El resultado es una corteza crujiente y un interior tierno y jugoso. Hablamos de ellos en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Qué son los torreznos y [...]
La despensa española está repleta de alimentos sanos, ricos y nutritivos. Entre ellos, están las legumbres y la carne, dos pilares fundamentales de nuestra gastronomía. Hoy, en el blog de Carnicerías Herrero, os hablamos sobre recetas de garbanzos con carne, que reconfortan cuerpo y alma. Recetas de garbanzos con carne para disfrutar La cocina española cuenta con una rica tradición [...]
Uno de los secretos para mantener una buena salud es seguir una dieta variada y equilibrada. En ella, no deberían faltar las legumbres, que además de nutritivas, son deliciosas. Hoy, en Carnicerías Herrero, os hablamos de los diferentes tipos de garbanzos en España, uno de los productos que también vendemos en nuestra carnicería. Variedades de garbanzos en España El garbanzo, [...]
El magro de cerdo es una pieza de carne que se ha ganado un lugar destacado en la cocina por su versatilidad y sus propiedades nutricionales. Su bajo contenido en grasa y su alto contenido en proteínas lo convierten en una opción saludable y deliciosa para una gran variedad de platos. Hoy, en el blog de Carnicerías Herrero, os hablamos [...]
El cerdo ibérico es uno de los buques insignia de la gastronomía española, dando lugar a excelentes carnes y embutidos. Hoy, en el blog de Carnicerías Herrero, os hablamos sobre la paleta ibérica de cebo de campo, uno de los productos estrella que obtenemos de esta excelente carne. Paleta ibérica de cebo de campo en Carnicerías Herrero La paleta ibérica [...]
En Carnicerías Herrero, trabajamos a diario para ofrecer a nuestros clientes productos de gran calidad y facilitarles el día a día entre fogones. En este aspecto, hemos preparado un delicioso surtido ibérico, que hará las delicias de quien lo pruebe. Comprar surtido ibérico en Carnicerías Herrero El cerdo ibérico se han convertido, gracias a su calidad y excelente sabor, en [...]
La carne de cordero es una de las grandes estrellas gastronómicas españolas. Entre sus cortes más demandados están la paletilla y la pierna. Pero, ¿sabéis cuáles son las diferencias entre paletilla y pierna de cordero? Os lo contamos hoy en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Diferencias entre paletilla y pierna de cordero El cordero es una carne deliciosa y versátil, [...]
