recetas de cerdo

Zorza gallega, un plato tradicional

La zorza gallega es un plato tradicional de la gastronomía gallega que destaca por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina. ¿Qué no la conocéis todavía? Pues no os preocupéis, porque os hablamos de ella en nuestro blog de Carnicerías Herrero. Qué es la zorza gallega Los orígenes de la zorza gallega se remontan a la época romana, cuando [...]

2024-03-02T19:54:39+01:002 marzo, 2024|Noticias|Sin comentarios

Formas de cocinar el secreto ibérico

El secreto ibérico es una pieza de carne muy preciada, con un sabor intenso y una textura jugosa. Se encuentra en la zona baja del lomo, entre el costillar y la panceta, y es una de las partes más valoradas del cerdo ibérico. Si bien es popular para cocinarlo a la parrilla, en realidad existen diferentes formas de cocinar el [...]

2024-01-20T12:41:07+01:0013 enero, 2024|Noticias|Sin comentarios

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