preparar cinta de lomo

En España tenemos el refrán popular de "del cerdo se aprovechan hasta los andares" . Y es que es una carne tremendamente versátil, que nos permite preparar infinidad de elaboraciones con sus cortes. Hoy en Carnicerías Herrero os hablamos sobre formas de cocinar la cinta de lomo fresca, uno de esos cortes que no faltan en las cocinas españolas. Formas de [...]