Chuletón Angus irlandés: sabor y cómo cocinarlo
Cuando buscas una pieza con buen marmoleado y preparada para disfrutar con pocos añadidos, el Chuletón Angus irlandés es una opción especialmente interesante. Su grasa infiltrada, el grosor del corte y una cocción bien controlada permiten sacar partido a una carne que no necesita recetas complicadas para convertirse en protagonista. En Carnicerías Herrero trabajamos esta pieza en unidades de aproximadamente [...]
