Lomo Adobado.
Cortado en Filetes a su Medida, Muy Tiernos.
Preparado con Pimentón de la Vera, Ajo, Comino, Pimienta y Orégano.
En Salmuera durante 5 Días.
Usos:
Base de pan tostado, picada de pollo con salsa de mostaza y miel, sal ,rulo de cabra en lamina, albardado en baicon y con un toque de pedro ximenez y orejones.
Preparación:
Horno: Precalentar a 180º el horno, hornear el producto durante unos 25 minutos aproximadamente o hasta que este bien dorado.