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Wok de ternera y verduras

Si la semana pasada os trajimos una deliciosa y sencilla receta de tartar de carne, esta semana continuamos con cocina exótica. Le toca el turno a este sano y riquísimo wok de ternera y verduras, que podéis preparar sencillamente en casa. Qué es el wok Todos asociamos el wok al plato tradicional chino ya terminado. Pero realmente, wok hace referencia [...]

2019-01-17T20:41:26+00:0017 enero, 2019|Noticias, Recetas, Ternera|0 Comentarios

Tartar de carne: qué es y cómo prepararlo

El concepto tartar viene a referirse a la preparación de cualquier carne o pescado en crudo, cortado finamente y aderezado y condimentado al gusto. Podemos encontrarlo como Tartar de carne, steak tartar, filete tártaro... diferentes nombres para un mismo concepto. De dónde viene el tartar de carne Existen diferentes teorías sobre el origen del tartar. Una de ellas, quizá la [...]

2019-01-12T11:40:43+00:0012 enero, 2019|Noticias, Recetas, Ternera|0 Comentarios

¿Qué es el tournedó?

Existe una gran variedad de cortes de carne, unos más conocidos que otros. Entre los que están recobrando popularidad en los últimos tiempos está el tournedó. ¿Queréis saber qué es el tournedó? Pues atentos a este artículo para descubrir todos los detalles. Origen del tournedó Aunque no se sabe a ciencia cierta cuál es el verdadero origen del tournedó, la [...]

2019-01-04T14:59:11+00:004 enero, 2019|Noticias|0 Comentarios

Comprar chuletón en Carnicerías Herrero

Una de las piezas más apreciadas dentro del mundo de la carne es el chuletón. En Carnicerías Herrero os lo ponemos fácil, ya que podéis comprar chuletón de diferentes tipos en nuestra tienda. ¿Qué es el chuletón? Como su propio nombre indica, el chuletón es una chuleta de gran tamaño que se obtiene de los diferentes tipos de carne de [...]

2018-12-29T21:20:28+00:0029 diciembre, 2018|Noticias|0 Comentarios

Recetas navideñas: las mejores ideas para cocinar carne

En unos días llega la Navidad y somos conscientes de que preparar un buen menú no siempre es sencillo. Por eso, hoy en Carnicerías Herrero os queremos dejar algunas ideas para cocinar carne estos días. Tomad nota de nuestras recetas navideñas: Solomillo El solomillo es una opción muy socorrida para los platos navideños. Sea cual sea su procedencia: cerdo, ternera, [...]

2018-12-19T06:15:18+00:0019 diciembre, 2018|Cordero, Noticias, Recetas|0 Comentarios

Solomillo en Carnicerías Herrero

En Carnicerías Herrero somos expertos en solomillo de muchas clases. Hoy vamos a hablaros un poco sobre qué es el solomillo y sobre qué tipos podéis encontrar en nuestras carnicerías. Qué es el solomillo El solomillo es un corte que se obtiene de la parte lumbar del animal. Se trata de un músculo ubicado entre la columna vertebral y las [...]

2018-12-15T23:06:45+00:0015 diciembre, 2018|Noticias|0 Comentarios

Receta de secreto ibérico con salsa de vino y fresas

La semana pasada hablamos sobre el secreto ibérico. Entre otras muchas cosas, comentamos que es una carne que queda muy bien con salsas de frutas. Hoy en Carnicerías Herrero os traemos una sencilla y deliciosa receta de secreto ibérico preparada con vino y fresas. Puede ser una alternativa perfecta para uno de los platos navideños. Tomad nota de los ingredientes [...]

2018-12-08T11:33:08+00:008 diciembre, 2018|Cerdo, Recetas|0 Comentarios

Secreto ibérico en Carnicerías Herrero

Está claro que el cerdo ibérico es un producto que no pasa de moda. Es más, en los últimos años, cortes como el secreto ibérico, la pluma ibérica o la presa ibérica han adquirido un protagonismo innegable en la cocina española. Aprovechemos que tenemos los deliciosos cerdos ibéricos en nuestro país para degustar su rica carne. ¿Qué es el secreto [...]

2018-11-28T10:16:56+00:0028 noviembre, 2018|Noticias|0 Comentarios

Cordero y sus cortes en Carnicerías Herrero

La ganadería sigue estando presente en toda España, destacando el ganado ovino y el bovino sobre otras especies. En Carnicerías Herrero somos grandes amantes de la carne de cordero, por eso hoy queremos hablaros un poco más sobre el cordero y sus cortes. Propiedades de la carne de cordero La carne de cordero pertenece al grupo de las carnes rojas [...]

2018-11-22T10:16:09+00:0022 noviembre, 2018|Noticias|0 Comentarios

Solomillo del carnicero

Existen determinadas piezas de carne que no encontramos habitualmente en los expositores de las carnicerías. Bien sea porque son piezas feas o porque no existen en grandes cantidades, hay cortes difíciles de encontrar. Entre ellos se encuentra el solomillo del carnicero. ¿Qué no lo habéis oído nunca? Eso tiene fácil solución, porque hoy en Carnicerías Herrero os explicamos qué es [...]

2018-11-12T10:52:00+00:0012 noviembre, 2018|Noticias|0 Comentarios